Weingut Apel über ihren Elbling Sekt extra brut:
"Ein Sekt, der aufmuntert, aufweckt und lebendig macht. Nach einem langen Tag oder bei Müdigkeit ist dieser Sekt anstatt Kaffee ein wahres Wunder. Frische Säure, dezente Herbe und intensiv schäumend versprüht er seinen Charme."
Traditionelle Flaschengärung! Mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift!
Das Besondere an diesem Elbling Sekt extra brut - obwohl der Elbling mit viel Säure aufwartet und in dieser extra-brut-Ausrichtung nur noch wenig Restsüße beinhaltet, wirkt er nicht unangenehm säurig, sondern bringt viel Frische und Lebendigkeit auf Gaumen und Körper.
Eine Kundin von Mosel Wein hat diesen Sekt extra brut empfohlen. Mosel Wein war skeptisch wegen des Verhältnisses von Säure zu Süße, aber das Trinkerlebnis gab ihr Recht.
