Der Auxerrois vom Muschelkalk hat ein breites ausgewogenes Fruchtbild, eine feine, weiche Säure und eine angenehme Burgunderwürzigkeit. Beim Auxerrois bekommt man einen rund harmonischen Wein ins Glas.
Die Rebsorte Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Frankreich, Deutschland und Luxemburg angebaut wird. Sie gehört zur Burgunderfamilie, ist eng mit dem Weißburgunder verwandt und stammt aus Frankreich.
Auxerrois, eine früh reifende Sorte mit moderatem Säuregehalt, was ihn milder als den Weißburgunder macht. Die Weine haben oft eine angenehme Fruchtigkeit mit Aromen von Birne, Apfel, Melone und manchmal blumigen Noten.
Die Weine aus Auxerrois sind oft weich, rund und ausgewogen. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Geflügel oder Spargel.
Nährwerte und Zutaten:
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